Pizzas fines santé : la recette et l'approche QQ
Aujourd'hui, on fait des pizzas fines santé. C'est rapide, c'est coloré, et ça donne environ 100 calories la pointe.
Ce qu'il vous faut
- De la pâte mince
- De la sauce tomate, ou un filet d'huile pour la remplacer
- Du poivron, de la courgette et de la tomate
- Une viande précuite de votre choix
- Une petite portion de fromage
- Vos assaisonnements : herbes, poivre, graines de piment chili
La préparation
Coupez vos légumes grossièrement ou très finement, c'est vraiment à votre goût. Garnissez la pâte, puis mettez au four de 8 à 10 minutes à 350 degrés. C'est tout.
Une pizza entière donne autour de 400 calories, donc environ 100 calories la pointe.
Variez, c'est le vrai truc
Les légumes, vous pouvez vraiment choisir n'importe quoi. Du brocoli, du chou-fleur, des épinards, des asperges. L'important, c'est de varier. Dans celle-ci, j'ai varié les couleurs, avec du vert, de l'orange et du rouge.
Pour la viande, le tofu et les autres options végétales font très bien l'affaire. Et si vous surveillez les calories, l'endroit où faire attention, c'est le fromage. C'est là que ça monte le plus vite.
L'approche QQ
Notre approche en alimentation, chez Les Fortin, c'est l'approche QQ. Le premier Q est pour la quantité, le deuxième Q est pour la qualité. Deux Q, donc, et rien d'autre.
En maîtrisant ces deux choses-là, vous allez voir que la santé va suivre, et ça ne sera pas long. Cette recette est un bon exemple des deux qui travaillent ensemble. La qualité vient des légumes et de la variété, et la quantité se gère toute seule quand une pointe pèse environ 100 calories.
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